vegetarisch, vegan – kann das gesund sein?
Die Frage, ob man mit vegetarischer oder veganer Ernährung „überhaupt gesund leben kann“, ist etwas, was Vegetariern/Veganern im Alltag in regelmäßigen Abständen begegnet. Den meisten Menschen kommen beim Gedanken an diese Ernährungsweisen meist Schlagworte, wie „Mangelerscheinungen“ oder „Unterversorgung“ in den Kopf. Und damit eben die Frage, ob das gesund sein kann. Worum geht es bei […]
Die Sache mit dem Sauerteig
Brotbacken ist etwas, was ich – wie ihr bereits hier lesen konntet – in den letzten Jahren immer wieder gerne gemacht habe. In jüngster Vergangenheit ist es sogar ein richtiges Hobby geworden, in dem ich – gemeinsam mit dem Teig 😉 – buchstäblich aufgehe.Warum ich so gerne Brot backe und welche Vorteile es gegenüber gekauftem […]
What´s in your bowl?
„Mit dem Löffel essen“ ist etwas, was ich als Kind schon gern getan habe. Am besten alles in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Schüssel drapieren und mit dem Löffel essen – perfekt! Was früher etwas war, was man nur zu Hause vor dem Fernseher getan hat – was man übrigens nicht tun sollte, also beim […]
Brot backen the easy way
Brot backen hat sich in den letzten Jahren zu einer gewissen Leidenschaft entwickelt. Es hat irgendwie etwas Beruhigendes, den Teig zu rühren, ihm beim „Gehen“ zuzuschauen und am Ende mit einem frischen, knusprigen Laib und der Wohnung voll leckerem Brotduft dazustehen.Wenn man erzählt, dass man gerade dabei ist, Brot zu backen, erntet man eine Frage […]