An apple a day
Herbstzeit ist Apfelzeit – die Apfelsaison geht in Österreich von August bis Oktober, da sich der Apfel aber wunderbar lagern lässt, stehen uns das ganze Jahr über heimische Früchte zur Verfügung.Zum Glück 😉 Der Apfel ist nämlich das beliebteste Obst in Österreich. Pro Jahr isst jeder von uns rund 20 Kilo Äpfel! Aber was macht […]
Brot backen – ohne Sauerteig
Wie soll ich diesen Beitrag jetzt beginnen, ohne zu sagen, dass ich gerne Brot backe? Weiß ja mittlerweile schon fast jeder 😀 Bis auf einen kleinen Sauerteigunfall auf halber Strecke (mein Sauerteig ist von uns gegangen und ich musste einen neuen in die Welt setzen…), läuft das Thema Brotbacken eigentlich wie am Schnürchen. Ein Problem […]
Was muss ich als CED-PatientIn wissen?
Chronisch entzündliche Darmerkrankungen, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, dauerhafte Entzündungsherde, Bauchschmerzen, langanhaltende Durchfälle, Fisteln, Abszesse, künstlicher Darmausgang, Cortisontherapie, Operationen. Das alles sind Punkte, mit denen man sich als Betroffener – der eine mehr, der andere weniger – einer CED, einer chronisch entzündlichen Darmerkrankung, auseinander setzen muss. War genau eine chronische entzündliche Darmerkrankung? Ein CED ist, wie der […]
Frühlingshaftes Bärlauchpesto
DER Frühlingsbote schlechthin? Bärlauch! Momentan ist der „wilde Knoblauch“ nicht nur in aller Munde, sondern auch in aller Wälder. Wärmere Temperaturen und ausreichend Niederschlag führen zu den perfekten Bedingungen für frisches Grün und zarten Knoblauchduft in unseren Wäldern. Zu den typischen Merkmalen von Bärlauch zählen: Knoblauchduft matte Blattunterseite […]
Wie man den Kühlschrankraub am besten vermeidet.
Diese eine Situation kennt doch ganz bestimmt jeder: man kommt nach einem langen Arbeitstag nach Hause und hat Hunger. Aber stundenlang in der Küche stehen ist auch nicht unbedingt das, wonach einem zu dem Zeitpunkt der Sinn steht. Nachdem es uns meist ganz genauso geht, haben wir ein paar Rezepte und Tricks für euch zusammengetragen, […]
vegetarisch, vegan – kann das gesund sein?
Die Frage, ob man mit vegetarischer oder veganer Ernährung „überhaupt gesund leben kann“, ist etwas, was Vegetariern/Veganern im Alltag in regelmäßigen Abständen begegnet. Den meisten Menschen kommen beim Gedanken an diese Ernährungsweisen meist Schlagworte, wie „Mangelerscheinungen“ oder „Unterversorgung“ in den Kopf. Und damit eben die Frage, ob das gesund sein kann. Worum geht es bei […]
Die Sache mit dem Sauerteig
Brotbacken ist etwas, was ich – wie ihr bereits hier lesen konntet – in den letzten Jahren immer wieder gerne gemacht habe. In jüngster Vergangenheit ist es sogar ein richtiges Hobby geworden, in dem ich – gemeinsam mit dem Teig 😉 – buchstäblich aufgehe.Warum ich so gerne Brot backe und welche Vorteile es gegenüber gekauftem […]
What´s in your bowl?
„Mit dem Löffel essen“ ist etwas, was ich als Kind schon gern getan habe. Am besten alles in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Schüssel drapieren und mit dem Löffel essen – perfekt! Was früher etwas war, was man nur zu Hause vor dem Fernseher getan hat – was man übrigens nicht tun sollte, also beim […]